清纯汆肉的日常 h，简单烹饪，美味可口

汆肉，是一道简单却美味可口的家常菜。它以其清淡、鲜嫩的口感，深受人们喜爱。今天，我将和大家分享一下清纯汆肉的日常烹饪方法，让你在家也能轻松做出美味的汆肉。

食材准备

1. 主料：猪肉（里脊肉或五花肉）200 克、白菜 200 克、粉丝 100 克。

2. 辅料：葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、香油适量。

制作步骤

1. 将猪肉洗净，切成薄片；白菜洗净，切成段；粉丝泡软备用。

2. 锅中加入适量清水，放入葱、姜、料酒，大火烧开后将肉片逐片放入锅中，汆至变色，捞出备用。

3. 将白菜放入锅中，汆至断生，捞出放入碗中。

4. 将粉丝放入锅中，汆熟后捞出，放入碗中。

5. 锅中加入适量清水，放入盐、鸡精、生抽调味，煮开后倒入碗中。

6. 淋上香油，撒上葱花即可。

烹饪技巧

1. 汆肉的关键在于掌握好火候，肉片要逐片放入锅中，汆至变色即可，时间过长会影响口感。

2. 白菜和粉丝也要汆熟，但时间不宜过长，以免影响口感。

3. 调味时要根据个人口味适量添加调料，以免影响菜品的口感。

4. 最后淋上香油可以提香，撒上葱花可以增加菜品的美观度。

小贴士

1. 汆肉的汤可以根据个人口味加入其他食材，如蘑菇、豆腐等，增加汤的鲜味。

2. 肉片可以用淀粉或蛋清腌制一下，这样可以使肉片更加嫩滑。

3. 白菜和粉丝可以提前焯水，这样可以缩短汆煮的时间，使菜品更加入味。

清纯汆肉是一道简单易做的家常菜，它以其清淡、鲜嫩的口感，深受人们喜爱。相信大家已经掌握了清纯汆肉的制作方法。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和喜好，对汆肉进行创新和改进，让它成为我们餐桌上的常客。